日本人では卵をたくさん食べると女性だけコレステロールが上がり、また死亡率が上がることが報告されていました。

最近これらに関連した別の研究で、日本人女性は卵をたくさん食べると癌になりやすく、死亡率が増えることが分かりました。

心臓病による死亡は変わらないことから癌になりやすくなることが、死亡を増やしていると考えられます。ちなみに死亡率は1日2個以上食べる人は1日1個食べる人より死亡率2倍、がんの発生率は3倍になっていました。また週1-2個だけしか食べない人の方がさらに長生きしたという結果でした。

　女性は卵を減らした方がよいようですね。